Fermentados y germinados
Por Pablo Martín Chef
Pablo Martín te presenta un nuevo curso on line, para aprender distintas técnicas de fermentar correctamente y realizar todo tipo de germinados.
+ 542 alumnos haciendo este curso
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- 18 Clases
- 2 hs. aprox.
- Acceso ilimitado
- Nivel: Principiante
- 26 Recetas
- Online y a tu ritmo
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¿Que vas a lográr con este curso?
Vas a poder preparar tus propios fermentados.
Aprenderás la importancia de incorporar estos alimentos en tu día a día
Lograrás mejorar tus recetas y probar el potencial de los fermentados.
Vas a aumentar tu creatividad, probando nuevos sabores, nuevos alimentos.
Vas a llevar a la mesa familiar bebidas fermentadas, saludables y ricas.
Podrás incorporar estas recetas en tu emprendimiento gastronómico.
¿Qué incluye este curso?
1
UNIDAD 1
- Tipos de fermentación 5:22 min.
2
UNIDAD 2
- El ABC de la fermentación y los germinados 10 min.
- Como lavar frutas, verduras y semillas 6:31 min.
3
UNIDAD 3
- Las recetas 10 min.
- Guarapo de piña (ananá) & Kvass de remolacha 14:13 min.
- Kéfir de agua 10:30 min.
- Kéfir de agua & Kéfir de frutos rojos 5.32 min.
- Rejuvelac de garbanzo & Rejuvelac de fenogreco 5:53 min.
- Kombucha 11:03 min.
- Vinagre de manzana & Vinagre de vino & Ajíes de vinagre 14:40 min.
- Yogur natural de soja 10:35 min.
4
UNIDAD 4
- Madre de jengibre 7:44 min.
- Chucrut clásico 8:54 min.
- ¿Cómo esterilizar frascos? & Kimchi 17:35 min.
- Chutney fermentado & Salsa de tomate y pimientos & Zanahorias fermentadas 16:21 min.
- Pepinos japoneses 6:30 min.
- Germinados 10:12 min.
5
UNIDAD 5
- Preguntas frecuentes 9:25 min.
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¡Lo Quiero!
hola chicos la verdad super interesante muy bien desarrollado voy a seguir aprendiendo.
gracias
Julia
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